La Chlorella est une algue verte unicellulaire constituée jusqu´à 60% de protéines végétales, de nombreux minéraux et de substances végétales secondaires. Comme son nom l´indique l´algue venant d`Asie contient une haute teneur en chlorophylle (pigment végétal vert), qui assure le stockage de l´énergie solaire.